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第609章 众人懵逼

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孙老将信将疑的点了点头,随即直接吃了一块盘中的明虾。

刚一咬下,一股鲜味混合着热流直接冲了过来。

鲜虾特有的鲜味,以及虾肉本身的滑嫩混合着一丝鲜甜,一瞬间占据了口腔。

这股鲜味与之前风子楠所做的那种澎湃的鲜味完全不同,他很平淡,只是微微的出现在你的口腔,甚至你都不会产生很大的感觉。

但随着你咀嚼之后,食物原本的鲜甜味会伴随着这股鲜味传来,很平淡,但却有一种说不出来的舒适,仿佛置身于一个大草原一样,那种最原始的味道充斥在口腔,不浓不淡,就好像是计算过你的承受力一样,让你既能品尝的鲜味,又能品尝到其他风味。

如果要是把风子楠做的海鲜拼盘,比作是大海的话,那么龙泽所做的就好像是一片田野。

因为风子楠强烈的鲜味与海盐味,会让你感受到那股扑面而来的海风,但时间久了你会感觉疲惫,可龙泽所做的不同,很简单,很温柔,这一口食物哪怕在你口腔中嚼一个小时你也不会感觉厌烦,就是这种感觉。

孙老直接愣在了原地。

他呆呆地看着眼前的菜品,久久不能反应过来。

“这不可能?这不符合常理?怎么会是这个样子?”孙老充满疑惑的喃喃道。

随即他抬头看了看面前的龙泽。

刚才比赛全场他与陈老都看着眼里,对于这一点他实在是有些不知道该如何形容。

鲜味居然真的一点都没有流失!

清蒸这种烹饪方式,他们再熟悉不过,虽然能保留一定的鲜味,但这毕竟很有限,不可能保存太多。

可龙泽所做的这道海鲜,几乎将鲜味保留的一滴都不剩,当然与风子楠的不同,他通过特殊调味已经加强了鲜味,但如果要是原始本味的话,那么龙泽这道就是最原始的鲜味,同样也是毫无保留的鲜味!

孙老面带疑惑的不断打量着这盘中其貌不扬的食物,随后又是一口,其次又是一次口,到最后他彻底欲罢不能,直接一口一口的没完了!

“卧槽,你给我留点,我还没吃够!”陈老连忙一声大喊。

这两个顶尖的大厨,开始为疯狂争抢盘中的海鲜。

一旁三位大厨直接看傻了,他们怎么也没想到还有这种展开,当下他们也不说什么,直接进入抢饭的大军中。

不出几秒的功夫,原本一盘清蒸海鲜,直接被抢得一块不剩。

幸亏这是清蒸的菜品,要不然估计到最后,要是留点汁的话,这几位说不定直接吧盘子都给你添个干净。

“我眼睛是不是吓了!居然看到一群大厨在抢食物!”

“兄弟,你没事,我其实也看到了!”

“别说是你们,连我都看到了,尼玛这到底是什么情况,这群大厨刚才吃风子楠的菜都没有这么大的反应,没想到他们面前龙泽做的菜,居然直接变成了这样,这有点太不可思议了!”

大厅内其一群厨师一脸懵逼的看着这一幕,他们实在是搞不懂发生了什么。

风子楠直接傻在了当场,他怎么可没想到,一道清蒸的海鲜,居然会引起 这群大厨这么强烈的发应。

虽然他没有全场看龙泽的菜品,但是一些大概的过程他还是知道的,他实在是想不明白,这么一道菜凭什么会引起这些大厨这么强烈的反应。

“这到底是怎么一回事,老陈你是不是早就知道!”

“没错,刚才你话里面字里行间就是这个意思,你是怎么知道这道菜会如此的美味,他不过是一道清蒸的海鲜,甚至一个普通厨师都会做,怎么可能这么鲜?”

刚才反对品尝龙泽菜品的大厨,此刻被光速打脸,而且还是打得啪啪响的那种。

原本他们在这里不断的重申自己怎么也不会吃龙泽做的菜,结果转头来就好像是饿死鬼附身一样,开始疯狂的吃,这前后的差距,让这两个活了半辈子的大厨恨不得马上找个地缝钻进去。

这尼玛实在是太丢人了!

“我知不知道不重要!老孙现在你心里面应该明白了吧!我也不多说什么,一切东西你去问吧,反正我现在是清楚了!”陈老一脸轻松的说道。

在场几位大厨,听得是一头雾水,他们根本不清楚陈老到底在说些什么。

可孙老却点点头,开始看着龙泽问道:“龙主厨,刚才这两位大厨的举动,实在是多有得罪,我代表他们几个向你道歉!”

龙泽十分不以为然的摆摆手,他从始至终就根本没把这件事情放在心上。

“无所谓了,我现在菜都做好了,你们可以打分了吧!”龙泽淡淡道。

“打分当然可以,不过在此之前我想问一个问题,为什么你这道菜的海鲜,对于鲜味一点都没有收到影响!清蒸,就算是蒸得再好,食物也会因为蒸汽流失一部分鲜味,可为什么你这个却一点事情都没有?”陈老一脸疑惑的问道。

龙泽一听却没有急着回答,他反而是反问了一句:“你对于锁住鲜味有什么看法,刚刚我听你们的意思,鲜味只有生吃或者是冷吃,才是最鲜的,我没听错吧?”

“这个……可能我们说的话有些不妥,不过道理确实是……”

“好了,你们不用解释什么,我能明白你们为什么会如此认为,其实包括我自己也清楚,海鲜的鲜味会随着自身死亡程度逐渐流失,当然是越新鲜鲜味越重!不过就如同刚刚风子楠自己说的一样,生吃和冷吃有很大的腥味,其实有很大的弊端,而且从身体来说,没有处理过的鱼肉寒气过重,如果要是一次两次无所谓,但时间长了,对于身体有很大的负担,我是不提倡这种吃法!因为想要锁住鲜味,其实并不需要这么麻烦,只需要简单的处理,便可以立刻锁住!”

“什么……”

全场一瞬间陷入一片安静,很多人甚至在这一秒都停住了手中的动作。

随即他们想到了什么,有开始疯狂的找到手机,进行记录。

“你……难道真的有办法?”孙老颤抖着双手,一脸不可思议的看着龙泽。

哪怕是风子楠听到龙泽的话后,神情也产生了一丝震惊。

“其实没有你们想象的那么玄妙,保留鲜味其实很简单,只需要一个简单的东西就可以做到!”

龙泽走到自己所在的灶台前,直接拿出一把黑漆漆的菜刀。

只见这把菜刀,就好像是刚刚从火灾现场挖出来一样,刀身漆黑异常,整个刀刃被熏得已经是一片漆黑。

如果要不是龙泽直接将这把菜刀拿出来,其他人估计还以为这是不是别扔掉不用的破烂。

“锁住鲜味,就要靠这个?”孙老一脸懵逼。

大厅内的厨师,看到这一幕嘴角也是微微一抽。

这不明显就是一把破烂吗?

刀身都变成这样了,估计连豆腐都已经切不了了,就这种破菜刀,难道还能是什么锁住海鲜鲜味的神器?

“没错,不过这把菜刀已经不是之前的状态!”龙泽摆摆手说道。

风子楠突然意识到了什么,他连忙冲到龙泽身边,一把拉起他的手掌。

只见龙泽手掌不知何时,已经布满了水泡和红肿,这明显是很严重的烫伤才会形成的伤痕。

“烫伤?难道这把菜刀……”
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