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第1232章 哑口无言

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这番话,可算是瞬间堵住了这个孙源大厨的嘴巴。

让他根本没有机会来说什么。

毕竟这场比赛这位钱大厨,已经算是说的有理有据,有一点都是让人很好的便可以理解,如果要是这位孙源大厨再说什么,那就真的是无理取闹了。

所以听到这番话,他只能是无奈的冷哼一声,最终也没有多说什么了。

现场众人,此时将目光放在了最后一位评委身上,那就是林大厨。

前两位评委,已经将自己的见解,以及一些想法算是通通说了一个遍了。

最终要轮到这位林大厨决定了。

“罢了罢了,看来这个坏人还是要我亲自来做啊!”林大厨苦笑着说道。

他简单的抬头看了一眼现场的情况。

只见全场几乎每一位大厨都在看着这位林大厨,因为最终这两位大厨的胜负,都在这位林大厨的这一票。

“林大厨,现在就看你这一票了!”姜海也不由的催促道。

现在已经开始了差不多一个小时的时间,如果要是再不做出决定,比赛很有可能要继续拖延下去,这无论如何都是一件不太好的事情。

“好,这场比赛我想大家现在也是等着看结果,我这一分我也清楚很关键,我也不想偏袒谁,也不想最终出现什么意外,所以我简单的两位大厨互相的说一下情况!”林大厨缓缓说道。

此时孙源与龙泽纷纷看着这位林大厨,搞不懂他到底是葫芦里面究竟卖的是什么药?

“从刚刚这两位大厨的点评之中,我们其实不难发现,你们这两道菜基本上算是占了两个优势,一个是创新,而另外一个则是味道,奶油虾球中餐西做,这种制作的手法就十分的高明,而这道很简单的麻婆豆腐,看似稀松平常,但是却达到了尽善尽美,而且好超越了传统的麻婆豆腐,如果我要是打分肯定是要从这两点之中做出一个取舍,但是我却不打算做出任何的取舍,因为这两点在我眼中其实都不重要!”林大厨说道。

“什么?”

在场众位大厨听到这番话,不免得微微一愣,他们也是实在是没想到,这位林大厨也算是语出惊人了,这两点可是这两道菜最吸引人的一点,怎么可能让人感觉不重要呢?

“林大厨,你到底是什么意思?”孙源不耐烦了。

他实在是搞不懂这林大厨葫芦里面究竟卖的是什么药?

“哈哈,你先不要着急,听我慢慢在这里说,无论我选择侧重哪一点,无论是你们,还是大家可能都会感觉有些不服气,很正常你们的菜品并没有差的很远,基本上属于就是毫厘之差,我无论以哪一个作为侧重点,你们都会感觉不是很舒服,即使是你们接受了我的打分,心里面也是难免会留下疙瘩,既然如此那我就给你们一个公平公正的打分,这两点是你们的优势,我们都暂且不论,找一个你们都十分平衡的地方,做出取舍你们感觉如何!”林大厨解释道。

“原来如此,这一点我没有异议!”孙源大厨说道。

“我也自然没有任何的异议!”龙泽也连忙说道。

在场众人听到这里,也是连连点头。

因为他们感觉这番话,说的也是十分的在理。

没有半点的问题。

这两个是这两道菜的优点,无论哪一点众人肯定是会感觉胜之不武,所以干脆就给你们一个痛快,让你们在一个起跑线上,这样最终得出的结果也是可以服众,大家也是会满意这一点。

“既然你们两个都没有任何的意见,那我也不多说什么了,直接开始进入主题,我打算用技巧来评论你们的两道菜!”林大厨一脸严肃的说道。

“什么?技巧?”众人一愣。

孙源与龙泽,听到这番话,此时也是丈二和尚摸不着头脑,搞不懂这到底是什么意思。

“哈哈,很简单,比如川菜中的开水白菜就是一个难度十分高的菜,而鱼香肉丝就是指着比较简单的菜,这两道就是一个技巧高,一个技巧一般,这就是我口中的技巧二字!”林大厨缓缓解释。

众人总算是清楚了,到底是什么意思。

此时孙源大厨,以及龙泽听到这里也是连连点头。

如果要是凭借这一点,来考证他们的菜品,其实他们两个倒是没有什么异议。

因为在技巧性的来说,这两道菜其实都十分的艰难。

奶油虾球这种中餐西做的手法,本就是具有很大风险的手法,稍微搞不好整道菜都会出现问题,而麻婆豆腐,在传统的基础上,出现了很多的创新,这一点也是十分的难以操作。

所以当林大厨,说出以技巧论这两道菜的时候,大家还是没有什么意见的。

看到众人的反应,林大厨心中也是着实放松了不少。

因为他们的发应,在林大厨看来也是一件十分正常的事情,自己最终作为这场比赛的评委,以何种方式评论出最终的胜负,其实林大厨也是一直在犹豫,这个方式其实也是他在深思熟虑的情况下,最中决定的一个评选方式。

“那请林大厨,你点评吧!”孙源大厨连忙说道。

“好,那我就不客气了,你们这两道菜品可以说难度都十分的巨大,麻婆豆腐看似没有难度,但是我可以告诉大家,这道传统的川菜可以说是我小时候的家常菜,我母亲就是一个地道的川菜爱好者,所以她也是特别喜欢做各种各样的川菜,所以我年少的时候,都品尝过各种各样的川菜,这道麻婆豆腐算是一个我再熟悉不过的东西了,可这位神秘小店的大厨,在这个麻婆豆腐的基础上,算是做了多方面的创新,也许大家无法品尝,但是我可以告诉大家,味道已经是有了翻天覆地的变化,而且有一点我给大家看一下!”

林大厨说着,直接在自己勺子中,舀出了一块比较完整的豆腐,随即用筷子轻轻破开。

瞬间在白豆腐的下面,居然还有黑色的馅料。

这情况,让众人着实一惊。
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